きくらげ(大)：14枚(約200～250ｇ)
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)14枚(約300g)
塩こしょう：少々
薄力粉：大さじ1
(A)酒・醤油：各大さじ1
(A)砂糖 大さじ1/2
(A)みりん 小さじ1
(A)しょうが(すりおろし)：小さじ1/2
サラダ油：大さじ1/2

カロリー(kcal)：195
たんぱく質(ｇ)：12.4
脂質(ｇ)：12.8
炭水化物(ｇ)：6.3
食塩相当量(ｇ)：0.7
鉄(ｇ)：1.7
ビタミンD(μg)：3.5
※全量5人分、1人分算出

1：豚肉を1枚ずつ広げて塩こしょうをふり、きくらげを置いて端からきつめに巻く。残りも同様に巻く。

2：1に薄力粉を軽くまぶす。

3：フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、2の巻き終わりを下にして焼く。全体に焼き色が付いたら合わせた合わせた(A)で調味し、全体に絡める。

ボリューム満点のヘルシー料理！ジューシーな豚肉とコリコリ食感のきくらげが楽しめます。

きくらげは下茹で不要なので時短料理としても活躍します。半分にカットすれば断面もキレイで、お弁当の一品にもおすすめ。