アラゲキクラゲにはキノコ特有の多糖類、高分子多糖類のβグルカンを含みます。
他のキノコ類に比べ、キクラゲにはミネラル類である鉄分とカルシウムが多く含まれていることがポイントです。
幅広いミネラル分の補給源として期待でき、さらにキクラゲにはごぼうの数倍の食物繊維があるといわれておりますので積極的に摂りたい食品です。
またビタミンB群やビタミンEのほか体内でビタミンDに変化するエルゴステリンという成分が豊富なため、カルシウムとリンの吸収を良くする働きがあります。
ビタミンDはカルシウムと同様に健康的な身体つくりのサポートを行うといわれています。
体を健やかに保つために欠かせない役割を果たす栄養素のひとつなのでイキイキとした毎日の為にも適量を意識的に摂取することが大切です。